♪鶏南蛮♪
mynameisyuko @mynameisyuko
甘酸っぱいタレでごはんも進みます！野菜は多めがおいしいですね＾＾
このレシピの生い立ち
この季節になると、お酢を使った料理を作りたくなります。お弁当にもちょうどよいと思い、冷蔵庫にある野菜と相談して南蛮漬けを作りました。晩御飯は温かいうちに、そして冷めてからはお弁当に入れました＾＾
♪鶏南蛮♪
甘酸っぱいタレでごはんも進みます！野菜は多めがおいしいですね＾＾
このレシピの生い立ち
この季節になると、お酢を使った料理を作りたくなります。お弁当にもちょうどよいと思い、冷蔵庫にある野菜と相談して南蛮漬けを作りました。晩御飯は温かいうちに、そして冷めてからはお弁当に入れました＾＾
作り方
- 1
鶏肉は塩・こしょうをして、片栗粉をまぶす。
- 2
フライやてんぷらよりも少なく、炒め物よりも大目の油をフライパンで温める。
- 3
鶏肉をよく炒め揚げる。
- 4
耐熱ボウルに、千切りにした人参、ピーマン、裂いたエノキを入れて、ラップをかけて1分30秒チンする。
- 5
野菜を入れたままのボウルに、Aを入れて混ぜあわせる。
- 6
揚げた鶏肉を5のボウルに入れて和えてなじませて出来上がり。
- 7
*09/06/02追記*
鶏南蛮の人気検索で4位です！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
*時間を置いたほうが味がなじみますが、温かいうちに食べても美味しいです。
**甘めが好きな方はケチャップと砂糖で調整してください。この配合は少しすっぱめに感じる方もいるかもしれません。
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程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキの野菜にも味が染みて、箸が止まらない！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17579963
