炊飯器で炊くだけ!梅おこわ☆

taku--hiro @cook_40029516
梅干の香りと酸っぱさが美味しい梅おこわです!これからの季節、食が進まない方にもおススメの一品です☆
誰からも美味しいと好評のおこわです。
このレシピの生い立ち
以前に電器鍋を使用していた時に、もち米1合に梅干し1個だけで、簡単にできる梅おこわを教えてもらい、電器鍋を使用していない今でも食べたくなり、炊飯器で美味しくできないか何度かアレンジして、このレシピとなりました。
作り方
- 1
もち米と米を研いで1時間以上、水につけておく。
- 2
水加減は、炊飯器のおこわの水加減でも、割り箸の幅でOK!梅干と粉末だしを入れる。
- 3
梅干をちぎって、全体を混ぜる。この時、梅干の種も入れておくので、数を覚えておく。
- 4
おこわモードで炊飯。炊き上がったら、5分ほど蒸らす。
- 5
梅干の種を取りながら全体をまぜてできあがり。底が焦げやすいので、炊飯器の保温は消す。
コツ・ポイント
もち米とうるち米の割合はご自由にして大丈夫です。
あっさりがお好みなら、同量でも美味しくできます。
またもち米だけですると、まるでお餅のようで、ずっしりです。
この梅干しは家庭で手作りの塩分の多い大きな梅干しなので、市販の梅干しなら、塩を足すなどして、3の時点で、味見をして、調整してください。
粉末だしは昆布だしを使いましたが、かつおだしでも美味しいです☆
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