秋のおこわにぴったり！ちょっと甘めの味付けです。お好きなキノコでどうぞ。
このレシピの生い立ちいただいたもち米の消費のため
しいたけは薄くスライス、えのきは長さを半分に切り、エリンギは長さ4ｃｍ、２ｍｍ幅の短冊切りにする。
鍋に★を全て入れ、沸騰したらキノコを入れて、軽く煮含めたら、出汁と具を分けておく。
もち米、白米をそれぞれ研いで、炊飯器に入れる。
炊飯器に、分けておいた出汁を2合の目盛までそそぐ。足りなければ、水で調節する。
分けておいたキノコを上に乗せて15分置き、炊飯のスイッチを押す。
煮含めた後の出汁は冷まさず、お米も水に浸しておかなくていいです。出汁が熱いので、お米が出汁をちゃんと吸ってくれます。
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