ポテトの下にはドライカレー！
マッシュポテトのしたにはドライカレー！焼いてる間に、マッシュポテトにカレー味がついておいしー(^O^)表面はカリッ♪中はジュワーってカレー味。おもてなしにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
カレーフレークをはじめて使いました★味がしっかりついておいしーー♪焼き上がりはマッシュポテトにカレー味がついて本気でおいしー！家族にも大好評でした(^O^)
ポテトの下にはドライカレー！
マッシュポテトのしたにはドライカレー！焼いてる間に、マッシュポテトにカレー味がついておいしー(^O^)表面はカリッ♪中はジュワーってカレー味。おもてなしにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
カレーフレークをはじめて使いました★味がしっかりついておいしーー♪焼き上がりはマッシュポテトにカレー味がついて本気でおいしー！家族にも大好評でした(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは適当な大きさに切ってレンジで5分チンする。
マッシャーで潰して温かいうちに塩、こしょうをして豆乳を加えバターを入れ混ぜ合わせマッシュポテトを作る。 -
- 2
なすは3本しま模様になるように皮をむき、輪切りにして、水につけてアクをとる。
ズッキーニ、にんじんは1㎝の角切りにする。 - 3
なすをザルにあけ水気を切る。
フライパンにバターを溶かしなすを焼く。塩、こしょうして皿にあけておく。 -
- 4
フライパンをキッチンペーパー等でふき取り、少量の油を入れ温める。豚肉を炒める。豚肉と色が変わったら、にんじん、ズッキーニを加えいためる。
- 5
火が通ったらローストオニオンを加え塩、こしょうをしてカレーフレークと水を加え水気がなくなるまでいためる。
- 6
器にバターをぬり、なすをひき、その上にドライカレーをのせ、マッシュポテトをのせる。
180℃のオーブンで20～30分焼いて出来上がり。 -
- 7
こんな感じです。
-
コツ・ポイント
マッシュポテトはフォークで模様をつけてみました(^O^)オーブンで表面がこんがりカレー色になればOKです。
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