*:.｡とろぷる！マンゴープリン｡.:*
ｙａｍａｋｏ @cook_40028415
やわらか、とろ～りなマンゴープリンです。
オレンジジュースの酸味がアクセント。
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にできるよう考え、何度も配合を変えたりして、自分好みの味になりました。
*:.｡とろぷる！マンゴープリン｡.:*
やわらか、とろ～りなマンゴープリンです。
オレンジジュースの酸味がアクセント。
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にできるよう考え、何度も配合を変えたりして、自分好みの味になりました。
作り方
- 1
耐熱の容器に水を入れてから、粉ゼラチンを振り入れ10分くらいふやかしておく。
-
- 2
マンゴー缶（汁ごと）・オレンジジュース・豆乳ホイップをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
-
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジで約15～20秒加熱。｢2｣に加えて更によく攪拌する。
-
- 4
お好みのグラスに流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
タイトル画像はすくって盛り付けしてみましたが、トロトロなのでこの方がいいかも。 -
- 5
タピオカとココナッツミルクをトッピングしてみました。これもまたおいしいですよ♪
-
コツ・ポイント
かなり柔らかいので、もう少し固いのがお好みの方はゼラチンを２g（＋水大さじ1）くらい増やしてみてください。
酸味が苦手の方はオレンジジュースを減らしてください。
マンゴー缶はライトタイプのものを使用しました。ヘビータイプならもう少し甘くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580551
