ササミのあっさりサラダ
KENチャン @cook_40041350
長ネギの辛味・水菜のシャキシャキ感がたまりませ～ん。ワサビマヨがとっても合います♪
このレシピの生い立ち
店頭に葉ワサビを見つけると醤油漬けを作ります。それをワサビドレッシングに入れたら美味しいかな？と思いまして・・・
ササミのあっさりサラダ
長ネギの辛味・水菜のシャキシャキ感がたまりませ～ん。ワサビマヨがとっても合います♪
このレシピの生い立ち
店頭に葉ワサビを見つけると醤油漬けを作ります。それをワサビドレッシングに入れたら美味しいかな？と思いまして・・・
作り方
- 1
★葉ワサビの準備。 １cm幅に切り、塩でもみ３０分ほど置く。 沸騰したお湯でさっと湯がき、水にさらしてよく絞る。 醤油で味付けし密封容器に入れて辛味を出す。
- 2
鶏ササミはお湯で茹で、冷水に入れて冷ます。 冷ましたら水気を取り、細かく裂いておく。
- 3
長ネギを４～５cmの長さに切り、白い部分だけ千切りにして水にさらし、白髪ネギにする。 水菜も４～５cmの長さに切り、貝割れも根の部分を切り取り、水にさらしておく。
- 4
●の材料を混ぜ、ドレッシングを作る。 辛味の出た★の葉ワサビも入れる
- 5
水気を切った野菜と鶏ササミを器に盛り、ワサビドレッシングをかける
コツ・ポイント
葉ワサビは茹でずにさっと火が通る程度でよいです！
密封容器に入れて辛味を出してね！
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