キュウリは千切りにして、ナスは２ｃｍ幅に切り、１８０度の油で揚げます。

鍋にお湯を沸かし、トマトを１０秒茹でて湯むきし、１ｃｍ幅に切ります。続いて豚肉を茹でます。

キュウリを一番下にしいて、トマト・ナス・豚肉を彩りよく盛りつけて完成。