ピンクのマリネ
紫キャベツを使って作る、ショッキングピンクのきれいなマリネです。
このレシピの生い立ち
紫キャベツを買うとこのピンクが見たくなるのです。
作り方
- 1
紫キャベツは千切りにする。
新玉ねぎはうすくスライスし、辛ければ少し水にさらす。 - 2
●の材料を混ぜ合わしてマリネ液をつくる（オリーブオイルは最後に混ぜる）
- 3
紫キャベツと新玉ねぎをマリネ液で混ぜ、ラップを密着させて、冷蔵庫で１時間程度おく。
コツ・ポイント
新玉ねぎは、薄くしすぎないほうがシャキシャキして美味しいヨ。
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