紫キャベツマリネ、ピンクうずら卵
lunadrop @lunadrop
ジップロックSサイズで作る紫キャベツマリネの漬け汁でピンクのうずら卵もできます。３～４日で食べきる、彩りの良い副菜です★
このレシピの生い立ち
以前にエスカベッシュやレモンドレッシングで漬けたレシピよりも少量で、好みのオイルと酢で作れるレシピです。
紫キャベツマリネ、ピンクうずら卵
ジップロックSサイズで作る紫キャベツマリネの漬け汁でピンクのうずら卵もできます。３～４日で食べきる、彩りの良い副菜です★
このレシピの生い立ち
以前にエスカベッシュやレモンドレッシングで漬けたレシピよりも少量で、好みのオイルと酢で作れるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックSに材料とマリネ液を入れて袋を立てるようにして冷蔵庫保管。
紫キャベツは翌朝には食べられます。 -
- 2
紫キャベツからピンクのマリネ液がでて、うずらの卵は2晩目位で色づく。毎日袋を揉み、うずら卵がまんべんなく色づくようにする
- 3
うずら卵3日めできれいなピンクになりました。
（他、カリフラワー、ヤングコーンもピンクに。） -
- 4
お弁当に使いました。酸味がマイルドなので、紫キャベツやうずらの卵は３～４日で食べきって下さい＾＾
-
コツ・ポイント
エスカベッシュで作るピンクのうずら
レシピID 19127571
ピンク紫のうずらを使ったお弁当
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