外カリッ！中モチッ！豆腐ドーナツ
kao*ｙｕｍａ @cook_40057054
中がモチモチしているドーナツが食べたい！という息子のリクエストに答え、アルエリーノさんのレシピからヒントを得て作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドーナツを食べたいという息子のリクエストで、レシピを探してヒントを得て作りました。
外カリッ！中モチッ！豆腐ドーナツ
中がモチモチしているドーナツが食べたい！という息子のリクエストに答え、アルエリーノさんのレシピからヒントを得て作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドーナツを食べたいという息子のリクエストで、レシピを探してヒントを得て作りました。
作り方
- 1
小麦粉・ベーキングパウダーを良く混ぜる。
- 2
豆腐を 1 の中にいれよく混ぜる。
- 3
粉類と豆腐が良く混ざったら、バニラエッセンスとメイプルシロップを入れる。
- 4
１７０℃の油にスプーンで形を整えながら静かに入れる。
- 5
こんがりしてきたら菜箸で挟んでみてカリッとしてたら上げる。
- 6
粉砂糖を振って出来上がり。
コツ・ポイント
ドーナツの上げ時は、菜箸で持ったときの「カリッ」と感と、持ったとき軽くなった感じがしてきたら上げ時です。早く上げてしまうと中がモチモチッというよりべちゃべちゃになってしまうので気をつけたいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17581209
