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玉ねぎたっぷり☆レンズ豆のドライカレー
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玉ねぎたっぷり☆レンズ豆のドライカレー-レシピのメイン写真

玉ねぎたっぷり☆レンズ豆のドライカレー

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

歯ごたえと香りが食欲を誘います♪パンにのせても、ご飯にのせてもおいしい便利なおかずです。レタスにくるむと、野菜がたっぷりと食べられますよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
とにかく豆が好き♪今回は火の通りやすいレンズ豆を使ってドライカレー風に仕上げました☆

歯ごたえと香りが食欲を誘います♪パンにのせても、ご飯にのせてもおいしい便利なおかずです。レタスにくるむと、野菜がたっぷりと食べられますよ(^o^)/
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とにかく豆が好き♪今回は火の通りやすいレンズ豆を使ってドライカレー風に仕上げました☆

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玉ねぎたっぷり☆レンズ豆のドライカレー

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

歯ごたえと香りが食欲を誘います♪パンにのせても、ご飯にのせてもおいしい便利なおかずです。レタスにくるむと、野菜がたっぷりと食べられますよ(^o^)/
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歯ごたえと香りが食欲を誘います♪パンにのせても、ご飯にのせてもおいしい便利なおかずです。レタスにくるむと、野菜がたっぷりと食べられますよ(^o^)/
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 中2個
  • レンズ豆 100g
  • しめじ 1パック
  • ホールコーン 100g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • コーヒーフレッシュ 2個
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作り方

  1. 1

    レンズ豆はさっと洗い、水を入れた鍋に入れる。煮立ったら5分程ゆで、ざるに上げる。

  2. 2

    玉ねぎ、しめじは粗みじん切りにしてフライパンで炒める。火が通ってきたら1とホールコーン、ニンニク、カレー粉を入れて更に炒める。

  3. 3

    2に顆粒コンソメとケチャップ、コーヒーフレッシュを混ぜ、全体に馴染んだらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

コーヒーフレッシュをココナッツミルクパウダー大さじ1に替えてもおいしくなります♪

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
2007/06/10 11:19に公開
仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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このレシピのキーワード

ドライカレー シメジ コーン缶 カレー粉 レンズ豆 玉ねぎ ケチャップ

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