*エスニックな巻き寿司*
commeline @cook_40034338
キムチとご飯だけでも美味しいのでから、お寿司にしても美味しいはず・・・
クリームチーズときゅうり、卵も一緒に巻いてみました。
黒酢、梅酢でさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
ちょっとすっぱくなりかけたキムチを巻き寿司にしてみました。
冷蔵庫に入れて 次の日にも美味しくいただけました。
あたたかいご飯でなくても、前日の残りご飯でもどうぞ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
あたたかいご飯にごま油、酢、ごまをいれて、混ぜ合わせる。
- 2
キュウリは千切り、卵はスクランブルにしておく。
☆スクランブルエッグの作り方☆
耐熱のコップなどに卵とマヨネーズをいれときほぐし、電子レンジでチン！よく混ぜれば しっとりスクランブルの出来上がりです - 3
むこうの端を３センチほどあけてご飯のせ、キムチ、クリームチーズ、キュウリを置いて、巻き上げる。
-
コツ・ポイント
黒酢、バルサミコ、梅酢と、いろいろな酢で砂糖を使わずに作ってみました。ごま油が入っているので、すっぱさが気になりません。
私は梅酢が一番さっぱりして美味しかったとおもいます。
クリームチーズが、すこし多すぎたので、もっと少なめの方がいいと思います。
またチーズのかわりに、焼き豚や、ベーコンでつくってもおいしそうです。是非試してください
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