かぼちゃの煮物で とろとろスープ
よもまめころりん @cook_40034695
残ってしまったかぼちゃの煮物でとろ～りあったかスープを作りました♥
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余ったので（水っぽかった・・）何とか食べようとかぼちゃのポタージュ風にしてみました 和風のスープになって美味しかったです(*'ー'*)
かぼちゃの煮物で とろとろスープ
残ってしまったかぼちゃの煮物でとろ～りあったかスープを作りました♥
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余ったので（水っぽかった・・）何とか食べようとかぼちゃのポタージュ風にしてみました 和風のスープになって美味しかったです(*'ー'*)
作り方
- 1
鍋にねぎの斜め切りときのこを裂いたもの Ａを入れ弱火でコトコト煮る
火が通ったらマッシュしたかぼちゃを加えつぶしながら煮る - 2
とろろと豆乳を加え味をみて 塩・こしょうでととのえる
- 3
コツ・ポイント
長いもをすったものでとろみをつけましたが なかったらねぎときのこを鍋に入れてサラダ油大さじ２ 小麦粉大さじ２で炒めてから 水を注いで作ればとろみがでます(＾ー＾)
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