かぼちゃは皮を外す。

かぼちゃの実を袋に入れて潰す。
※麺棒を使ってもいいかも。

このくらいペースト状にする。
※粒が残っても食感が良くなるのでいい。

牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。

鍋にバター・かぼちゃの皮を入れてコールドスタート。

潰しながらバターを馴染ませる。

周りについた焦げっぽいのも旨味なので混ぜ合わせる。

【4】を入れて中火で温める。

器に盛り付けて黒コショウを振り生クリームを垂らす。