とろっとろのトンポーロー
ちびっk @cook_40028278
茹でて、焼いて、蒸すことで豚がとろとろになります
時間かかるけど、やる価値あり！
このレシピの生い立ち
塊の豚肉を買ってきたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷり水をはり、豚、ネギ、しょうが、ニンニクを入れて、中火で30分ほど茹でます。
-
- 2
豚をとりだし、冷水でさっと洗い、水気を拭きます。
フライパンに油少々をひいて強火で表面を焼き付けるようにします。 - 3
蒸し器に入るくらいのお皿に、豚、１のゆで汁100cc、しょうが、ニンニク、☆の材料を入れて、上にネギをのせます。
- 4
お皿ごと蒸し器に入れて、１時間半から２時間くらい蒸します。
コツ・ポイント
コツはないですが、時間がかかるので、休日にゆっくり作ります。
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