ビンはよく洗って乾かす。水気を完全に拭き取っておくこと。

レモンは農薬が心配なので、国産のものを使いました。さらにタワシでよく洗いました。
洗って水気を拭き、皮をむいて４つの輪切りにして取れるところだけ種を取り除く。
皮１個分だけ薄く剥いておく。

ビンにホワイトリカーを少量入れ、ビンを振って消毒したら、ホワイトリカーを捨てる。
２のレモン、氷砂糖を交互に入れ、レモンの皮も入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。

皮は１週間で取り出し、１ヶ月後に飲み頃だそうです。