ゼラチンを冷水につけておく。ミキサーにバナナとレモン汁を入れて攪拌したら、牛乳の半量を加えてもう１度攪拌する。

残りの牛乳・ヨーグルト・砂糖を鍋に入れ弱火にかけたら混ぜて砂糖をとかす。沸騰直前で火を止め、水気を絞ったゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。

２とバナナをミキサーに入れて攪拌する。これを型に分け入れたら冷蔵庫で３ｈくらい冷やす。