超簡単☆旨味堪能！濃厚バナナプリン♪♪♪
ペースト状にしたバナナをたっぷり使って作ったバナナプリン♪♪♪バナナあったらバナナプリン！ぜひぜひ一度お試しください♪♪
このレシピの生い立ち
バナナあったらたまにはプリン♪♪♪焼きプリンならお家で作ろう！あの焼いたプリンのほろ苦さとたまごの香りがたまりません。バナナ風味でさらに旨い！ぜひ♪ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています。ぜひ見てくださいね♪
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- 1
フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れ薄い飴色になるまで焦げない様に混ぜたら火から外し余熱で飴色にします。
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- 2
お湯を入れて素早く混ぜ合わせます。
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- 3
型にカラメルを熱いうちに入れ型を回しながら全体に伸ばし冷蔵庫で冷やします。
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- 4
牛乳200cc分とバナナをミキサーに入れペースト状にします。
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- 5
残りの牛乳に砂糖を入れて沸騰させない様に砂糖を溶かします。
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- 6
牛乳を冷ましたら溶き卵に入れ混ぜ合わせます。
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- 7
一度濾したらバナナのペーストを入れます。
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- 8
バニラエッセンスを入れます。
-
- 9
プリン液を濾しながらカラメルをひいたケーキ型に流し入れていきます。
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- 10
アルミホイルで蓋をして真ん中に穴を開けて天板にお湯を2cm位まで入れます。
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- 11
予熱した150度のオーブンで75分間焼きます。
- 12
縁にヘラを入れて一周したら皿を当ててひっくり返し好きな大きさに切ったら濃厚バナナプリンのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
カラメルは急に焦げるので火からはずながら少しずつ飴色にしてからお湯を入れて伸ばします。必ずお湯にしないとカラメルが固まってしまいます。お湯を入れると跳ねるので注意です。プリン液はバナナを入れる前に濾します。お湯を張って蒸し焼きにします。
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