かわいそうな*わさび葉の辛味
commeline @cook_40034338
わさびの葉の辛味ってどうして出ないのだろう～と思っていました。
わさびの葉をいじめなくちゃ出ないみたいです・・・かわいそうに
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買っては、どうしてわさびの味がしないんだろう。。と思っていました。山の道の駅できいたら教えていただいたので・・・早速作ってみました。
おむすびにすると とっても美味しいです
かわいそうな*わさび葉の辛味
わさびの葉の辛味ってどうして出ないのだろう～と思っていました。
わさびの葉をいじめなくちゃ出ないみたいです・・・かわいそうに
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買っては、どうしてわさびの味がしないんだろう。。と思っていました。山の道の駅できいたら教えていただいたので・・・早速作ってみました。
おむすびにすると とっても美味しいです
作り方
- 1
わさびの葉は洗って、葉と軸を分けてきり、蓋のできる鍋に入れる。
- 2
別の鍋で湯を沸かし、沸騰間際、約８０℃で火をとめ、１のわさびにかけ、蓋をして待つこと、２,３分。
- 3
密閉できる容器に調味料に調味料をあわせておき、まだ熱いうちにわさびはをしぼり、調味料につける。蓋をしてしっかり振る。
- 4
冷蔵庫にいれ、２．３時間で辛味がでてきます。冷蔵庫を開けるたびに振ってくださいね＾＾
- 5
２日ほどすると とっても美味しいくなります。中に蕗みそを入れ、わさびの葉で巻いたおむすびです。とっても美味しいよ
-
コツ・ポイント
わさびは じっと我慢して辛味が出るそうです。
熱湯を湯がいて、水にさらしたのでは、辛味が出ないそうです。
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クックJ5LRYO☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582328
