◆エスニック♪ベトナムのなますのサンド◆
●ゆゆゆ● @cook_40041432
なますでサンドイッチ？と思って疑い半分で作ったところ、とっても美味しくてハマりましたｖ
このレシピの生い立ち
山芋スープ同様、いろんな本で見かけました。本によって挟むものは異なっているので、なます＋冷蔵庫にあるもの挟んじゃえ！ということで・・・（笑）
なますに唐辛子を入れているレシピもありました！
◆エスニック♪ベトナムのなますのサンド◆
なますでサンドイッチ？と思って疑い半分で作ったところ、とっても美味しくてハマりましたｖ
このレシピの生い立ち
山芋スープ同様、いろんな本で見かけました。本によって挟むものは異なっているので、なます＋冷蔵庫にあるもの挟んじゃえ！ということで・・・（笑）
なますに唐辛子を入れているレシピもありました！
作り方
- 1
なますを作る。
人参、大根を千切りにして少量の塩に漬けておき、水分が出たら水分を切って、酢と砂糖であえる。すっぱいのが好みの方は砂糖はなくても大丈夫です。 - 2
食パンをトースターでカリッと焼いてバターを塗り、アクセントのあるほうが好きな方はマスタードも塗っておく
- 3
パンにハム、レタス、薄切りにしたきゅうり、酢を軽く切った①を乗せて半分に折って出来上がり
コツ・ポイント
本来はフランスパン、バケットで作るのですが、お手軽な食パンで作っています。もしフランスパンがある方はそちらで作ってみてください。
なますの味は本当に好みなので、家庭で決まっている分量がありましたらそれで構いません。私はすっぱいのが好みなので砂糖はほとんどなしです。
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