牛乳もなじんできたら、上から手でギュッギュッと押しながら、ひとつにまとめていく。まとまりずらいですが、圧をかけていくとだんだんひとつにまとまっていきます。
生地がまとまったら、少し冷蔵庫で休ませる。

オーブンを１７０度で予熱する。冷蔵庫で休ませた生地を出し、タルト型に伸ばす。面棒では伸ばせないので（くずれる）、タルト型に生地をちらべて、手でギュッと押さえながら伸ばす。
手に水をつけながら伸ばすと、伸ばしやすく、焼いた後も崩れにくいです

型全体に伸ばしたら、フォークで軽く穴をあけ、ホイルをかぶせて１７０度のオーブンで１０分焼く。１０分焼いたら一度取り出し、スプーンの背で膨らんだ生地を抑え、ホイルをかけずに１０分ほど焼いたら出来上がり♪

私はこの生地で作ったのは・・・
「ショコラタルト☆」

「いちごのタルト☆」

タルト生地にココアを入れて焼いた「ベイクドチーズケーキタルト☆」

「レアチーズタルト」

「キャラメルアップルタルト」

「キャラメルチョコチップ入り　たっぷりナッツのタルト」