小松菜とじゃがいものお味噌汁
細雪里 @cook_40057315
シンプルだけど飲むとほっこりする、そんなお味噌汁です。
青菜と芋って、よく合いますね！
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたじゃがいものお味噌汁を参考に、小松菜を加えてアレンジしたものです。
青菜と芋という組み合わせは意外と味噌とマッチします。
バリエーションとしてはホウレンソウとさつまいも、という組み合わせもありますよ。
小松菜とじゃがいものお味噌汁
シンプルだけど飲むとほっこりする、そんなお味噌汁です。
青菜と芋って、よく合いますね！
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたじゃがいものお味噌汁を参考に、小松菜を加えてアレンジしたものです。
青菜と芋という組み合わせは意外と味噌とマッチします。
バリエーションとしてはホウレンソウとさつまいも、という組み合わせもありますよ。
作り方
- 1
皮を剥いて適当なおおきさに切ったじゃがいもを水（だし汁）から煮ます。やわらかいのがすきなひとはじっくり煮てください。
- 2
じゃがいもが適当なやわらかさになったところで3～4cmほどに刻んだ小松菜を入れます。
このとき、茎から入れたほうが火のとおりにむらがなくていいみたいです。 - 3
ひとにたちさせたら火をとめて、お味噌を加えます。
お味噌の量はお好みで加減してください。これで完成です★
コツ・ポイント
じゃがいもは種類にもよりますが、水から煮ることでだし汁をしみこませることができます。
おだしはお好みで。こんぶでもいりこでもかつおでもなんでもいけます。
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