ふるった小麦粉を半分　加え　よく混ぜるなめらかになったら　残りの小麦粉を加えゴムベラで　サックリ混ぜる。
生地は軟らかくてべとつくが　混ぜすぎると生地がしまって硬くなってしまいます。

まな板に打ち粉(小麦粉）を多めにふって生地を１．５ｃｍの厚さにのばす。

直径７ｃｍくらいのグラスの縁に打ち粉をつけて型を抜く。オーブン用シートにのせてペットボトルのフタにも打ち粉をつけて真ん中をくりぬく。
バットに入れてラップをかけて１５分ほどねかせる。

揚げ湯を中温(170℃）に熱し、シートごといれる。2～3回返しながらきつね色になるまで揚げる。途中シートがはがれるので、そのつど取り除く。

真ん中のくりぬいたところも揚げてみました。

あとは　好きなようにトッピングを！
チョコを湯銭で溶かしドーナッツの上につけ、ミックスチョコやマーブルチョコをのせる。ホワイトチョコでもＯＫ！きなこでもおいしいです。