海老のプリプリ花椒焼き
幽 @cook_40023809
花椒の独特の味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
台湾旅行の折に現地のコンビニで買ってきた花椒、当初使い方が判らずシンクの下に眠っていました。最近になってようやく使い方を調べました(^^;) なのでうちの花椒は香りがなくなってるかも…(爆)
海老のプリプリ花椒焼き
花椒の独特の味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
台湾旅行の折に現地のコンビニで買ってきた花椒、当初使い方が判らずシンクの下に眠っていました。最近になってようやく使い方を調べました(^^;) なのでうちの花椒は香りがなくなってるかも…(爆)
作り方
- 1
海老は殻をむき、軽く塩胡椒をしておきます。フライパンに分量外のサラダ油をしき花椒を入れてから火をつけます。
- 2
香りがでたら、海老を並べいれ蓋をして蒸し焼きにします。1分ほどしたら裏返して蓋をし、火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
焼くときに、お好みでお酒またはお水を少々入れても良いと思います。写真では花椒を取り除いてあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583880
