揚げ凍り豆腐の甘酢あんかけ

Name: 揚げ凍り豆腐の甘酢あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 凍り木綿豆腐 300g; ★酒 大2; ★醤油 大1; ★おろししょうが(チューブ) 1.5cm; 片栗粉 大1.5ほど; 人参 5cm; ピーマン 2個; 長ネギ 1/2本; ☆ケチャップ 大3; ☆酢 大1; ☆砂糖 大1; ☆水 大1.5

おらんでう～たん @cook_40037385

凍り豆腐を使って簡単ヘルシー!?な甘酢あんかけ☆
2013/05/21話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使いたくて♪

揚げ凍り豆腐の甘酢あんかけ

おらんでう～たん @cook_40037385

凍り豆腐を使って簡単ヘルシー!?な甘酢あんかけ☆
2013/05/21話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使いたくて♪

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材料

2人分

凍り木綿豆腐 300g
★酒大2
★醤油大1
★おろししょうが(チューブ) 1.5cm
片栗粉大1.5ほど
人参 5cm
ピーマン 2個
長ネギ 1/2本
☆ケチャップ大3
☆酢大1
☆砂糖大1
☆水大1.5

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作り方

1

凍り豆腐は自然解凍させ、水気をしっかり押し絞り、適当にちぎって★印を合わせたものに20～30分揉み漬けておく。
2

水気を絞った凍り豆腐をビニール袋に片栗粉と入れ、振って全体にまぶし、油でカラッと揚げ、油切りしてお皿に盛っておく。
3

人参、ピーマンは細切りにし、ネギは斜め薄切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
4

合わせた☆印を加え入れ、全体に煮絡めたら揚げた豆腐の上にかけて完成!!

コツ・ポイント

手順④で揚げ凍り豆腐も一緒に煮絡めてもOKです。

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2010/01/25 02:45に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ片栗粉にんじんピーマン酒もめん豆腐ケチャップ長ネギ

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