サツマイモは綺麗に洗って半分に切ってレンジでチン。
柔らかくなったら中身をホジる。
丸まんまでチンした方が綺麗

中身にバターを入れてつぶす。
サツマイモの皮は容器にするので捨てない。

１/３量を別の容器で保存する。

２/３のイモに☆をいれる。まぜまぜする。少し冷めたら卵黄を１/２個分入れ、混ぜる。

ホワイトチョコをレンジで溶かして、小豆あんと一緒に別容器にとっておいたイモに混ぜる。

チョコあん入りのイモを皮に盛る。
その上にプレーンのイモを乗せる。２層にする。

形を整えて、卵黄を塗って表面に焼き色がつくまでトースターで焼く。

ホワイトチョコのコクとあんの優しさが荒んだ心を癒してくれるはずです。