牛（豚）こまで♪チンジャオロース

Name: 牛（豚）こまで♪チンジャオロース
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛（豚）こま肉 150ｇ; ☆しょう油・酒 各大1/2; ✩塩・こしょう、ごま油 各少々; 茹で筍、ピーマン、にんじん 肉より多めで; ★しょう油、オイスター 大21/2、大1; ★酒、砂糖 大1/2、大１; ★湯、ガラの素 1/4カップ、小1/2; △にんにく・しょうがみじん切り 各少々; (トロミ）片栗粉・水 大1/2・1; （仕上げ）ごま油 小1

MyDining @cook_40034917

　牛（豚)こまで（旬）のたけのこを　チンジャー味で♪
このレシピの生い立ち
筍　美味しい時期に。。。

牛（豚）こまで♪チンジャオロース

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　牛（豚)こまで（旬）のたけのこを　チンジャー味で♪
このレシピの生い立ち
筍　美味しい時期に。。。

材料

2～3人分

牛（豚）こま肉 150ｇ
　☆しょう油・酒各大1/2
　✩塩・こしょう、ごま油各少々
茹で筍、ピーマン、にんじん肉より多めで
　★しょう油、オイスター大21/2、大1
　★酒、砂糖大1/2、大１
　★湯、ガラの素 1/4カップ、小1/2
△にんにく・しょうがみじん切り各少々
(トロミ）片栗粉・水大1/2・1
（仕上げ）ごま油小1

作り方

1
☆で下味（ビニール中ですると汚れない）
2
野菜は千切りかスライスで
3
★合わせておく
4
△炒め
5
☆の下味なじませた肉
6
さらに野菜を炒め
7
火が通れば　★の合わせ調味料を加え　からませ
8
トロミ（片栗　倍量の水で溶き　※様子見んがら）
9
仕上げ　ごま油少々

コツ・ポイント

肉に下味と　にんにく＆しょうが　合わせ調味料で　
バッチリ　チンジャオに＾＾

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MyDining @cook_40034917

2008/04/23 12:27に公開

福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/

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