材料を切る。ピーマンと水煮タケノコを細切りにする。肉も細切りにする。

肉に片栗粉をまぶしておく。

熱したフライパンに油大１を入れる。

ピーマンとタケノコを炒める。

火が通ったら、皿に取る。

熱したフライパンに油大１を入れ、焦げないように弱火で肉を炒める。

肉に火が通ったら、いったん火を止め、青椒肉絲の素を入れ、再び火をつけ中火で炒めて肉に絡ませる。

ピーマンとタケノコを戻し、炒め合わせる。