春キャベツで簡単漬物
ほまりん @cook_40057688
彩りよし、さっぱりとサラダ感覚でもＯＫよ！
このレシピの生い立ち
春キャベツをいただいて、キャベツが家にたくさんあったので。漬物があるとおかずが１品増えた感じで、助かります。
春キャベツで簡単漬物
彩りよし、さっぱりとサラダ感覚でもＯＫよ！
このレシピの生い立ち
春キャベツをいただいて、キャベツが家にたくさんあったので。漬物があるとおかずが１品増えた感じで、助かります。
作り方
- 1
キャベツは手で一口大にちぎる。ニンジンは短冊切りに。こんぶは小さくぽきぽきと手で折る。
- 2
大き目のビニール袋に１を全て入れ、重さを量り、２％分の塩を入れる。
- 3
ビニール袋の口から息を吹き込んでふくらませてから口をしばり、ざっくざっくとふりまわして中の材料をまんべんなく混ぜる。
- 4
しばらくそのまま置き、野菜がしんなりして水分が出てきたら空気を抜いて袋の口を縛りなおし、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
野菜は必ず重さ量ってください。野菜が４００ｇなら塩は８ｇです。私は薄味が好きだけど、お好みで２．３％でもいいと思います。春キャベツは柔らかくて漬かりやすいので、夜作れば明日の朝食べられますよ～！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
漬物リメイク☆春キャベツのコールスロー 漬物リメイク☆春キャベツのコールスロー
漬物の塩気がアクセントのキャベツのコールスロー♪マヨネーズは使わずに卵とオリーブオイルで。とってもヘルシーなサラダです。
なるもっぺ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17585893
