トルコ料理☆焼なすと焼パプリカのサラダ
茄子だけでもパプリカだけでも美味しい☆
トルコの定番サラダです。
このレシピの生い立ち
トルコ定番の前菜です
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- 1
【2011.09.17】
分量一部変更しました。 - 2
茄子とパプリカをガスコンロ・グリル・トースターなどで焼く （直火の方が美味しいですが、空のフライパンでもokです）
- 3
全体的にシンナリして、皮が黒くなるまで焼く
- 4
茄子とパプリカのヘタやガクを取り、皮を剥く
パプリカは種を取る
- 5
茄子をみじん切りにする（ペースト状になっても構いません）
パプリカは3～4cm程の長さで千切りにする - 6
オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁・摩り下ろしたにんにくと混ぜ合わせる
- 7
青唐辛子を少々みじん切りにして、お好みでピリ辛くする（赤唐辛子粉でもok）
- 8
冷蔵庫で冷やしてできあがり
もちろん常温でも美味しいです☆
- 9
お好みでヨーグルトと合えても美味しいですよ☆
- 10
★2010.10.8
話題入り感謝いたします - 11
《2017.6.29》
クックパッドニュース掲載
コツ・ポイント
※皮を剥く際、とても熱いので火傷に注意してください
つくれぽ
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