いい味出してる大根役者
黒豚亭 @cook_40039419
大根の葉っぱにたった３分の一手間かけるだけでこんなに美味しくなって、ご飯も涙も止まりません。
このレシピの生い立ち
母の得意料理。料理と言うほどの物じゃないけど、よく食卓に並んでいた一品。しかし逸品。
いい味出してる大根役者
大根の葉っぱにたった３分の一手間かけるだけでこんなに美味しくなって、ご飯も涙も止まりません。
このレシピの生い立ち
母の得意料理。料理と言うほどの物じゃないけど、よく食卓に並んでいた一品。しかし逸品。
作り方
- 1
大根の葉をみじん切りにして、塩もみします。
出てきた汁をギュッと絞ります。
- 2
大根の葉としらす・白胡麻・塩昆布を混ぜ味を調節します。
余談ですが塩昆布はほんっとに魔法の調味料ですよね。
- 3
胡麻油をたらし全体的に混ぜ合わせます。
もう出来上がりです。
コツ・ポイント
塩昆布がいやらしくじんわりいい味を小出しにしてくるので、作ってから少し冷蔵庫に寝かすと更に美味しいです。パラダイスです。
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