余ったご飯でも充分☆酢飯♪
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
酢飯を覚えておくといろいろとお料理の引き出しが増えると思います♪
是非、作って下さい☆
このレシピの生い立ち
前に働いていたところのレシピを参考にしました。
余ったご飯でも充分☆酢飯♪
酢飯を覚えておくといろいろとお料理の引き出しが増えると思います♪
是非、作って下さい☆
このレシピの生い立ち
前に働いていたところのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意して、、、
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- 2
お米以外の全ての材料を、、、
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- 3
鍋に入れて煮立たせます。
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- 4
砂糖が溶けたら、そのまま冷まします（本だしの代わりに昆布を使う時は火を切った段階で入れて下さい）。
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- 5
寿司酢をアツアツのご飯に絡めて切る様に混ぜます（お米が潰れない様にするため）。
-
- 6
そのまま冷まします（表面が乾燥しない様に時々混ぜて下さい）。うちわを使ったり扇風機を使ったりして冷ましても○です＾＾
-
コツ・ポイント
お米をアツアツの状態にしておくと味が染み込みやすいです。
昆布をお持ちでしたら、本だしの代わりに昆布を少量工程４に入れて下さい。そのまま冷ましながらゆっくりと昆布の旨みを引き出していきます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586299
