小麦粉★卵★牛乳なし。米粉のバナナケーキ
ななしな @cook_40045747
小麦粉食べすぎかな～と思い作りました。表面はちょっと固めですが、ずっしり、もっちりしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉食べ過ぎて娘がアレルギーになったら困るな～と思い、米粉で作ってみました。でも米粉はうるち米でできてる・・・母乳が出るぎる私はやっぱり食べないほうがいいのかな～(-_-;)
小麦粉★卵★牛乳なし。米粉のバナナケーキ
小麦粉食べすぎかな～と思い作りました。表面はちょっと固めですが、ずっしり、もっちりしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉食べ過ぎて娘がアレルギーになったら困るな～と思い、米粉で作ってみました。でも米粉はうるち米でできてる・・・母乳が出るぎる私はやっぱり食べないほうがいいのかな～(-_-;)
作り方
- 1
オーブンを180度に温める。
- 2
★印の粉類をボウルにいれ泡立て器で全てがきれいに混ざるようにぐるぐるかき回す。
- 3
別のボウルにバナナをつぶし、その上から水を入れこびりついたバナナを取る。
- 4
2のボウルに3をいれ、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。
- 5
牛乳パックの型か、100均の底がとれるシフォン型に流し込む。
- 6
180度で25分程度焼く。竹串で指しても生っぽい生地がついてこないか見て出来上がり。
コツ・ポイント
型は牛乳パックを使おうと思いましたが、なかったので家にあった底が抜ける100均の（小さい）シフォン型で焼きました。どのくらい膨らむかわからなかったので2個に分けてみましたが、一個で大丈夫と思います。
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