ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、スプーンやゴムベラなどでよく混ぜる。または一緒に振るいにかける。

別のボウルに卵・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

先程混ぜた粉類を入れ、粉気が無くなるまで混ぜる。
ゴムベラの方が混ぜやすい。

粘り気があり、生地をゴムベラに乗せても下に落ちないくらいの固さになればOK。
固い場合は牛乳を少しずつ足す。

バナナを0.5mm程の厚さに切る
※オーブン余熱開始

切ったバナナを生地に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いたスクエア型に生地を流し入れ、表面を慣らす。

途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる。竹串を刺してみて、何もつかなければOK。