米粉のバナナケーキ♪マクロビ♪

MikiOp
MikiOp @cook_40115013

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用。バナナと黒糖がとってもよく合います☆米粉のもちもち感たっぷりのバナナケーキです♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたくていろいろ試して、このバナナケーキが家族にいちばん好評でした。

米粉のバナナケーキ♪マクロビ♪

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用。バナナと黒糖がとってもよく合います☆米粉のもちもち感たっぷりのバナナケーキです♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたくていろいろ試して、このバナナケーキが家族にいちばん好評でした。

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材料

パウンド型1個分
  1. バナナ 2本
  2. 豆乳 70cc
  3. ☆菜種油 大さじ2
  4. ☆黒糖 大さじ2
  5. 米粉 150g
  6. アーモンドプードル 30g
  7. ベーキングパウダー 小さじ2
  8. 2つまみ
  9. 黒糖(トッピング用) 適量
  10. くるみ(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    バナナを潰して☆の材料を混ぜる。

  2. 2

    別のボールにトッピング用を除いた他の材料を混ぜる。

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせる。

  4. 4

    パウンド型に入れ、黒糖とくるみを適量トッピングして180℃のオーブンで40分焼く。

  5. 5

    くしを刺して生地がついてこなければ出来上がり。粗熱が取れるまでアルミホイルをかぶせておくとしっとりに仕上がります。

コツ・ポイント

バナナは熟しているものを使うととってもいい香りに仕上がります。

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MikiOp
MikiOp @cook_40115013
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体にやさしい食事&おやつを心がけています。家族が喜んでくれる料理を日々楽しみながら考えてます。
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