ザーサイの変わりやっこ
食いしん坊ユカ @cook_40047437
ハムとザーサイのコンビがコクとなって、シンプルな豆腐と合うんです。この意外な組み合わせハマりますよ～。
このレシピの生い立ち
中華街で購入したザーサイで何か作れないかと思って、「ザーサイとハムの冷奴」を考えたのですが、マヨ・ごま油で味付けしてみたらこれがおいしい！初めて作ったのですが、自分の中でかなりヒットだったので、レシピ掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイを軽く水でゆすいで塩気を取り除く。
（多少しょっぱいほうがおいしいので、洗い流す程度にしました） - 2
1のザーサイとハムをそれぞれみじん切りに切る。
- 3
ボールで2のザーサイ・ハムにマヨネーズ、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。
- 4
お皿に盛った豆腐に3の具をのせて完成！
コツ・ポイント
ザーサイの塩加減はお好みで。マヨネーズとごま油が味に深みを出してイイ感じです！今回はハムではなく冷蔵庫にあった市販の細切りチャーシューを使いました。
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