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にんじんと春菊の彩りおひたし
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にんじんと春菊の彩りおひたし-レシピのメイン写真

にんじんと春菊の彩りおひたし

フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235

冷蔵庫にあった春菊とにんじんでさっぱりおひたしです。顆粒だしが隠し味なんです。
このレシピの生い立ち
鍋で使った春菊のあまりを何とかしようとおひたしにしました。

冷蔵庫にあった春菊とにんじんでさっぱりおひたしです。顆粒だしが隠し味なんです。
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鍋で使った春菊のあまりを何とかしようとおひたしにしました。

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にんじんと春菊の彩りおひたし

フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235

冷蔵庫にあった春菊とにんじんでさっぱりおひたしです。顆粒だしが隠し味なんです。
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鍋で使った春菊のあまりを何とかしようとおひたしにしました。

冷蔵庫にあった春菊とにんじんでさっぱりおひたしです。顆粒だしが隠し味なんです。
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鍋で使った春菊のあまりを何とかしようとおひたしにしました。

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材料

4人前
  • 春菊 1袋
  • にんじん 1/2本
  • ツナ水煮缶 1缶
  • 顆粒だし(和風) 小さじ1
  • しょうゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、春菊は食べやすい大きさに切りサッと茹でます。

  2. 2

    冷水に浸したあと良く絞り、ツナ缶、顆粒だしとよく混ぜます。

  3. 3

    器に盛り付け出来上がりです。お好みでしょうゆをかけていただきます。

コツ・ポイント

野菜を茹でる順序は、にんじん→春菊の茎→春菊の葉です。春菊の葉はサッと茹で上げたほうが歯ごたえがあり香りもよく美味しいです。

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フラワーはながっぱ
フラワーはながっぱ @cook_40029235
2010/01/28 10:42に公開
『今日のご飯は、なぁ~に???』そんな家族の美味しい笑顔が見たくて毎日、作ってみたメニューをご紹介して早数年。子供たちも巣立ち、夫婦二人とワンコと一緒に美味しいレシピを作って食べよ~♪
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このレシピのキーワード

おひたし 春菊 にんじん

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