たけのこは食べやすい大きさに切る。　鶏肉は余分な油を切り取り、削ぎ切りにして、薄く小麦粉をまぶす。

フライパンに分量外のサラダ油を熱し、鶏肉をこんがり焼く。余分な油が出てきたらペーパーなどでふき取ってくださいね。

鶏肉が焼けたら、★の合わせ調味料を入れて煮る。

鶏肉に照りが出てきたら、たけのこを投入して、さっと絡ませるように炒めたら完成です。