鶏肉を1口大にカットして料理酒をかけて置いておきます。
その間に調味料を合わせます。
鶏肉に塩コショウをして混ぜます。

フライパンに油を引き鶏肉を焼きます。
お酒をひと回し入れ蓋をして焼き鶏肉を裏返してお酒をひと回し入れ蓋をして焼きます。

鶏肉が焼けたら合わせておいた調味料をかけてひと煮立ちさせたら出来上がりです。