かぶメインのあったかポトフ(圧力鍋使用)

yuasako
yuasako @cook_40046992

お野菜トロトロのポトフでさむ~い季節あったかく♪
お野菜の甘みがでておいしい☆

圧力鍋で短時間で簡単にできます。

このレシピの生い立ち
さむーい季節、あったかいポトフが食べたくて。

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材料

4人分
  1. 野菜
  2. かぶ(葉は除く) 5株
  3. プチトマト 8個
  4. たまねぎ 大1個
  5. にんじん 1本
  6. 残り野菜  
  7. だしにも!
  8. かたまりベーコン or ソーセージ 150gくらい or 8本 (お好きなものを)
  9. 調味料
  10. ☆水 600ml
  11. ☆にんにく(皮のまま) 1かけ
  12. ☆ローリエ 1枚
  13. コンソメスープの素(顆粒) 大2
  14. ☆酒 大1
  15. ☆乾燥ローズマリー(なくてもOK) 少々(香りが強いので少し)
  16. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンを大きめに切る(ソーセージならそのまま)
    ★かぶ(皮はむく)とトマトはそのまま。他はごろっとするくらい

  2. 2

    にんにくは皮をむかずにそのまま洗っておく。

  3. 3

    圧力鍋に野菜、にんにく、ベーコンorソーセージと☆の水と調味料を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら5分加圧。

  4. 4

    (かぶが煮崩れトロトロになるので、煮崩れが気になる方は加圧時間を少なく調整してください)

  5. 5

    5分経ったら、火を止め放置。圧が下がったら塩コショウをし、味を調え出来上がり☆

コツ・ポイント

ざくっと切って鍋に入れて煮るだけ!
今回残り野菜は、大根、ごぼうを、そして、ソーセージを使いました。

いっぱい作って翌朝の朝食にも。
かぶの葉はご飯のお供用にこちら(レシピID:17588810 )を作りました。

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レシピ作者

yuasako
yuasako @cook_40046992
に公開
最近結婚したばかりでごはんをちゃんと作るようになりました。だんなさんのためにおいしい、ホッとするごはんを作れるようちょっとだけ頑張ってます☆
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