今回使用したのはこれ！ベトナム人スーパーで売られている「がんも」のような「あげ」のようなもの。

大根を1cm間隔に輪切りし、それを半分にする。

フライパンに油をしき、大根の両面に焼き色をつける。

鍋に大根、がんも、シメジを入れ、★印の調味料を投入。落とし蓋をして大根が軟らかくなるまで２０分くらい煮込む。

落とし蓋を取り、☆の調味料で味を整え、５分くらい煮ると完成です。好みで七味などかけてお召し上がりください。