おさつタルト
はるなつみや @cook_40035373
さつまいもの甘さとアーモンドの歯ごたえが…ヤバイ〔汗〕2010.12.26写真差替え
このレシピの生い立ち
突然、どっしり系タルトが食べたくなり運良く！？冷蔵庫に さつまいもがあったので〔笑〕
おさつタルト
さつまいもの甘さとアーモンドの歯ごたえが…ヤバイ〔汗〕2010.12.26写真差替え
このレシピの生い立ち
突然、どっしり系タルトが食べたくなり運良く！？冷蔵庫に さつまいもがあったので〔笑〕
作り方
- 1
○印の材料でタルト生地を作ります。ボールにバターを入れクリーム状にし砂糖、卵を加える。
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- 2
薄力粉を加えサックリと混ぜ一まとめにし冷蔵庫でしばらく寝かす。
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- 3
●印の材料で さつまいもをキャラメル味にする。
- 4
鍋にバターを入れ〔弱火〕一口に切った さつまいも〔水にさらして置くと良いかも〕はちみつ、アーモンドスライス、生クリームの順で入れ全体が薄茶色っつぽくなるまでキャラメルする。
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- 5
★の材料でアーモンドクリーム！ボールにバター→砂糖→卵→アーモンドプードル→薄力粉を泡だて器でグルグル♪混ざったら４のフィーリングと混ぜ合わせる。
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- 6
タルト生地を型に敷き５を入れ１８０℃に余熱していたオーブンで約２５分焼く。
コツ・ポイント
オーブンは家によって違うのでクセの通りに焼き上げて下さい。薄っすら焼き色が付けばオッケーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587893
