☆トロトロ柔らか☆大根入り豚ナンコツ煮
圧力鍋を使えば、放っておいてもすぐ出来ます☆☆とろとろに柔らかくなって、味もしみて最高に美味しいです♪写真が綺麗に撮れませんでしたが、大根は色がもっと濃くって、味もしみてほっこりしました~~（＾＾）
このレシピの生い立ち
大根がお買い得だったので、冷凍していた豚ナンコツでとろとろに煮込みたくて作りました~~☆
☆トロトロ柔らか☆大根入り豚ナンコツ煮
圧力鍋を使えば、放っておいてもすぐ出来ます☆☆とろとろに柔らかくなって、味もしみて最高に美味しいです♪写真が綺麗に撮れませんでしたが、大根は色がもっと濃くって、味もしみてほっこりしました~~（＾＾）
このレシピの生い立ち
大根がお買い得だったので、冷凍していた豚ナンコツでとろとろに煮込みたくて作りました~~☆
作り方
- 1
豚ナンコツと大根を下ゆでします。
圧力鍋に生姜を薄切りにしたものとねぎの青い部分、少量の水（分量外）を入れ、火にかけます。（肉独特の臭みを取るにはネギやしょうがが活躍☆しょうがは皮がついてるほうが効果的なのでそのまま切るので楽ちん☆） - 2
圧がかかったら弱火にし、（我が家の圧力鍋では）２分たったら火を止め、そのままピンが降りるのを待ちます。
- 3
取り出して冷水でざっと洗って再び圧力鍋に戻します。（豚ナンコツと大根のみを。）
- 4
※の調味料を全て入れ火にかけ、圧がかかったら弱火にし、（我が家の圧力鍋では）３０分たったら火をとめ、ピンが降りるのを待ちます。
- 5
これで出来上がり！ですが、私は更に蓋をずらして弱火で２分ぐらい放置します（＾＾）
コツ・ポイント
行程を見るとメンドクサそうですが、圧力鍋で放っておいてすぐに出来て楽チンです（＾＾）もちろんお鍋でも時間はかかりますが美味しく出来ます。こういったものは、ルクルーゼなど、ほうろう鍋で作っても美味しいでしょうねっ☆豚ナンコツなので、臭み消し野菜のしょうがやネギは使ったほうが良いかと思います♪時間を置いて味がしみて美味しいし、goodです~~☆練り辛子を添えてもgoodですね♪是非、お試しあれ！！
似たレシピ
その他のレシピ
