お好みの濃さのそばつゆを温める。ワカメは塩蔵なら水洗いしてから、しばらく水に浸す。乾燥は水に浸して、戻ったら何度か水を取り替える。どちらも水気を切る。

そばつゆでワカメを煮る。茹でた蕎麦を入れて温める。溶いた卵を流しす。