白菜は、食べやすい大きさにそぎ切りにする。まいたけはほぐしておく。肉は食べやすく切る。たれの材料は合わせておく。

せいろにオーブンシートを敷き、切った具材を入れる。肉は、くっつかないように、ところどころに散らすように入れる。

湯を沸かした鍋の上にせいろをのせて、強火で20分程度蒸す。蒸し上がったらたれをかけて、混ぜればできあがり。