多めのごま油でスクランブルエッグを作る。

鮭を焼いてほぐし、みじん切りにした玉ねぎとザーサイを塩コショウで炒めておく。

スクランブルエッグ・焼き鮭・炒めた玉ねぎ＆ザーサイを炊飯器に入れて塩コショウで味を調えながら混ぜる。

器に盛り、薬味ネギを散らせば出来上がり。