キャベツ　きゅうり　人参　を、食べやすいように切る。
千切りやお好みの大きさで

切った野菜にまんべんなく塩を振り軽い浅漬け状態。
5分から10分置き、
塩が馴染んでしんなりしてきたら

してきたら、
野菜を手で絞って水気を切る。〔塩で水気が出ますので水切りしてください。〕

水気を切ったら、ボールに入れて、

こしょう・マヨネーズ・酢を入れて野菜と馴染ませる。味見しながら調整してください。

最後にシラスを入れてよく混ぜて完成。

最初に塩振って野菜に馴染んでますので塩は控えめに。