☆しらすと大葉とキャベツのコールスロー
ぽん酢醤油で簡単♫
切ってあえるだけ♫
このレシピの生い立ち
おつまみや付け合わせの一品として重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水と小さじ1の塩を入れてよく溶かします。千切りしたキャベツ、人参、大葉を塩水に5分浸けてシャキッとさせます。
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- 2
ザルにあげて水を切ります。
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- 3
さらに水を切った野菜をキッチンペーパーにあけて水気を取ります。
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- 4
キッチンペーパーを重ねて包み、しっかり水気を取ってください。
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- 5
ボウルに合わせダレ材料を入れてよく混ぜておきます。
炒りごまは指の腹ですり潰しながら入れると香りが立ちます。 -
- 6
しっかり水気を切った野菜を入れて手でよく混ぜ合わせます。
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- 7
全体が混ざったら、しらすを入れてさらに混ぜ合わせます。
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- 8
しらすを入れたあとは、手で優しく混ぜ合わせます。
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- 9
全体が混ざったら完成です。
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- 10
お皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり切ることがポイントです。
具材の分量（g）は適当で大丈夫です。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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