和風鳥のから揚げ

和風鳥のから揚げ

あみマロ @cook_40058215

にんにくを入れていないので、においの気になる方でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ダシのきいた和風のから揚げです。
私が和食好きなのでこういう味になりました（笑

にんにくを入れていないので、においの気になる方でも大丈夫です。
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ダシのきいた和風のから揚げです。
私が和食好きなのでこういう味になりました（笑

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あみマロ @cook_40058215

にんにくを入れていないので、においの気になる方でも大丈夫です。
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ダシのきいた和風のから揚げです。
私が和食好きなのでこういう味になりました（笑

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私が和食好きなのでこういう味になりました（笑

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材料

２人分

鳥もも肉１枚
片栗粉適量
おろししょうが少々
しょうゆおたま1
酒おたま1/2
みりんおたま1/2
砂糖小さじ2
白だし少々

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作り方

1

片栗粉以外の材料をボウルに入れ、つけダレを作る
2

鳥もも肉を一口サイズにカットし、つけダレに15分以上漬け込む
3

ボウルから肉を取り出し、小さいビニール袋に入れる。そこに片栗粉も入れる。口をひねって上下に振り、まぶす。
4

低温～中温の油で揚げる。音が変わり、持ってみて軽くなったな～と感じたら完成！

コツ・ポイント

白だしを入れることで和風のしっかりした味がつきます。もし食べたときに味が薄いと感じたら、つけダレを少しかけて食べてもいいかも？

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あみマロ @cook_40058215

2010/01/31 14:25に公開

食べることが大好き！旭川で主婦しています。趣味は太鼓（ジャンベ、カホンなど）やピアノ、読書、ゲームととことんインドアです（笑よろしくお願いします！