ボウルなどに、鶏ひき肉となめたけを入れて手でこねます。
手にくっついてくるくらいネバります。

ポテトチップスをビニール袋などに入れて細かく砕きます。

【１】に【２】と白ゴマを入れて、全体をざっくりと混ぜます。

耐熱容器に【３】を平らにならし入れます。
いい大きさの容器がなかったら、アルミホイルで器を作っても。

オーブントースターは表面が焦げやすいので、上にアルミをかぶせます。オーブントースターはできれば５分くらい余熱します。

７～１０分位したら焼き具合を確認。
表面にうっすらと焼き色がついてたら、アルミをとって３分くらい焼きます。

【６】に竹串をさして何もついてこなければ（生焼けだったら再度焼きます）、上に荒く砕いたポテチを好きなだけ散らし乗せます。

【７】を、上に乗せたポテチに焼き色がつく程度に焼いて、出来上がりです。